不锈钢水切割，它能够产生高压，从而对水施压，给水加上几百甚至几千个大气压，然后让水从喷嘴中喷出形成水柱，这时就形成了高压水流，而且力量很大，其速度每秒高达近千米，这样就可以进行准确切割了。如果再往水中加入磨料粒子，则可以加快切割进程，从而让切割能够提速。

    高压水切割的优点，其主要有：

    (1)切缝比较窄，切口光滑平整。

    (2)在切割过程中，没有尘埃、变形计火花等，而且还无毒无味，很环保。

    (3)切割振动小、噪音低，切割成本低。

    基于上述这些优点，不锈钢水切割可以用于精加工行业中，尤其适用于在恶劣及有防爆要求的环境中使用。其应用，就目前来看也是非常广泛的。